به گزارش صدای بورس، اگرچه در سال‌های گذشته بیشتر دغدغه مسئولان ارشد کشور و در رأس آن مقام معظم رهبری بر تولید و حمایت از تولیدکنندگان متمرکز شده است، اما همچنان شاهد مشکلات عمده‌ای در بخش تولید کشور هستیم، مشکلاتی که البته با وجود تحریم‌ها بیش از گذشته نمود پیدا کرده است تا جایی که به‌دلیل وجود همین مشکلات تعدادی قابل‌توجه از تولیدکنندگان توانایی ادامه فعالیت نداشته مجبور به تعطیلی واحدهای تولیدی خود شدند امری که به‌دنبال آن موجب بیکاری و خانه‌نشینی افراد زیادی شد.
نوسانات ارز، تحریم و شیوع کرونا طی دو سال گذشته بر مشکلات موجود در حوزه تولید به‌خصوص واحدهای تولیدی وابسته به واردات افزوده است، در این شرایط یکی از صنایعی که به‌دلیل مشکلات مربوط به واردات دستخوش نوسانات زیادی شده صنعت مرغداری است، حدود ۷۰ درصد صنعت مرغداری وابسته به واردات است که به‌دلیل تحریم‌ها و مشکلات ارزی تولیدکنندگان این بخش با کمبود و گرانی نهاده‌های دامی مواجه شدند.
کاهش جوجه‌ریزی، کمبود و گرانی نهاده‌های دامی، نوسانات ارزی، عدم‌ترخیص به‌موقع نهاده‌ها از بنادر، تخلف برخی شرکت‌های واردکننده و از همه مهمتر نبود یک مدیریت مناسب و منسجم موجب کلاف سردرگم در صنعت مرغداری شده است به همین منظور در گفت‌وگو با رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری اتحادیه‌های صنعت مرغداری کشور به واکاوی این موضوع پرداختیم.
آزادسازی نهاده‌های دامی شوک شدیدی به بازار داد
سیدحسین حسینی‌فاطمی با برشمردن مشکلات صنعت مرغداری ایران به‌ویژه شرکت‌های تازه‌تأسیس‌شده با بار تجاری اظهار داشت: یک‌سری بی‌برنامگی در بازار مرغ وجود دارد لذا موظف هستیم بهترین آینده‌نگری را داشته باشیم، بعد از اعلام قطع ارز ۴۲۰۰تومانی برای نهاده‌های دامی، یک سردرگمی در بازار به وجود آمد و جوجه‌های یک‌روزه به فروش نرفت.
وی با بیان اینکه اعلام بدون برنامه آزادسازی شوک شدیدی به بازار داد افزود: این عدم هماهنگی و برنامه‌ریزی موضوع جدیدی نیست بلکه بزرگ‌ترین مشکل تولید در کشور همین لحظه‌گرایی و بدون عاقبت‌اندیشی برخی مسئولان ذی‌ربط است که تاکنون وجود داشته است و ادامه دارد.
بیشتر بخوانید: قیمت مرغ تا پایان بهمن ثابت می‌ماند؟
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری اتحادیه‌های صنعت مرغداری کشور با تصریح به اینکه مسلماً این‌گونه مدیریت ناکارآمد سبب آشفتگی و به‌هم‌ریختگی بازار می‌شود و در نتیجه آسیب‌های اجتماعی و سیاسی را در پی خواهد داشت که دود آن به چشم تولیدکننده و مردم خواهد رفت، خاطرنشان کرد: دیدیم که از صادرکننده به واردکننده تبدیل شده‌ایم؛ البته سود آن به جیب عده‌ای فرصت‌طلب نیز واریز خواهد شد.
بی‌برنامگی مسئولان فقط در ارتباط با مرغ و تخم‌مرغ نیست
وی با ابراز اینکه بی‌برنامگی مسئولان فقط در ارتباط با مرغ و تخم‌مرغ نیست، ادامه داد: این بی‌برنامگی در گوشت قرمز نیز وجود دارد به‌طوری که قیمت گوشت از ۱۲۵ به ۱۷۵ رسیده است؛ البته فراموش نکنیم که در شرایط پایانی سال هستیم و اعلام نرخ تورم جدید برای سال آتی به نابسامانی بازار در آخر سال نیز دامن خواهد زد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری اتحادیه‌های صنعت مرغداری کشور با تأکید به "ادامه روند فعلی جز با برنامه‌ریزی درست پیمودن همان راه غلط قبل است"، اضافه کرد: همان‌گونه که قبلاً پیش‌بینی شده بود مجدداً قیمت جوجه یک‌روزه افزایش پیدا کرد و به دو برابر قیمت مصوب رسید و در زمان حاضر قیمت جوجه یک‌روزه به ۱۰هزار تومان افزایش پیدا کرده است و سکوت معنادار معاونت امور دام در این مورد عصبانیت مرغداران را به‌دنبال داشته است و بین مرغداران صحبت از عدم جوجه‌ریزی به‌منظور فشار بر تولیدکنندگان جوجه جهت کاهش قیمت به‌عنوان تنها راه در میان است.
وی در همین زمینه تأکید کرد: به‌راستی واقعیت موضوع چیست، چرا برای مرغ قیمت دستوری وجود دارد ولی برای جوجه قیمت‌گذاری رعایت نمی‌شود و کسی به دادگاه و تعزیرات معرفی نمی‌شود؟!! خواسته تمام مرغداران جهت ثبات قیمت جوجه کوتاه کردن دست دلالان با توزیع جوجه توسط تشکل‌ها است ولی این با مخالفت مسئولان مواجه است.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری اتحادیه‌های صنعت مرغداری کشور با بیان اینکه استفاده ابزاری و تبلیغی از جوجه آرین حقایقی را پنهان کرده است، گفت: ما مخالف تولید ملی نیستیم ولی در شرایطی که واردکننده مواد اولیه هستیم نمی‌توانیم تمام سرمایه‌گذاری را به‌روی این نژاد که هنوز به اصلاح کامل نرسیده است بگذاریم، اصلاح یک نژاد حداقل چند سالی را زمان می‌برد که اصلاح این نژاد هم هنوز به نتیجه مطلوب نرسیده است، جوجه آرین حداقل ۱۵ درصد مازاد مصرف دان در تولید گوشت در مقایسه با نژادهای مرغوب و موجود در کشور را دارد از طرفی باتوجه به ساختار فیزیکی خیلی مورد استقبال کشتارگاه‌ها نیست و معمولاً فروش آن برای مرغدار مشکلاتی را به‌دنبال داشته که انگیزه جوجه‌ریزی را کمتر کرده است ولی برای انجماد و ذخیره‌سازی در وزن پایین مناسب است.
فاطمی تصریح کرد: همه منتظر آزادسازی نرخ ارز هستیم، اما متأسفانه هنوز برنامه مدون و منطقی برای آن پیش‌بینی نشده است چرا که با آزادسازی ارز هزینه تولید به ۳ تا ۴ برابر افزایش پیدا خواهد کرد که هنوز مشخص نشده است که این مازاد سرمایه مورد نیاز از چه‌محلی تأمین خواهد شد برای مثال سرمایه اولیه برای تولید ۱۰هزار مرغ گوشتی با ارز ۴۲۰۰ تومان حدود ۳۵۰ میلیون است حال با آزادسازی حداقل سرمایه در گردش جهت تولید به حدود یک‌میلیارد تومان خواهد رسید که هیچ مرغداری توانایی تأمین آن را در زمان حاضر ندارد در نتیجه باعث تعطیلی واحدهای مرغداری و جایگزینی سرمایه‌ها به‌جای تولید و اشتغال در ارز و ساختمان و ماشین و طلا و غیره خواهد بود و این یکی از بزرگ‌ترین صدمات به اقتصاد و اشتغال کشور است.
آمار جوجه‌ریزی ۱۳۵میلیون صحیح نیست
وی با تذکر اینکه نحوه و ساختار تولید کمتر مورد توجه مسئولان قرار گرفته است، اظهار داشت: برابر آمار فائو در سال ۱۳۴۱، از جمعیت ایران، ۷۵ درصد ساکن روستا و ۲۵ درصد شهرنشین عنوان شده بودو همین آمار در سال ۲۰۱۸ کاملاً به‌عکس شده است و جمعیت شهری ۷۵ درصد و روستایی ۲۵ درصد است؛ ما در گذشته در پرورش طیور ۷۵ درصد از تولیدمان از پسماند سفره غذایی پرورش می‌یافت که در هر روستا مرغ و تخم‌مرغ ارگانیک بود مرغی که نیاز به یک گرم ذرت و سویا نداشت در نتیجه نیاز واحدهای صنعتی یک‌چهارم امروز بود، جالب‌تر اینکه میزان تولید گوشت مرغ در اروپا حدود ۱۸ میلیون تن است که ۹۰ درصد تولید آن به‌صورت ارگانیک و در واحدهای مرغداری اصطلاحاً «فامیلی فارم» که تعداد مرغ‌های آن زیر ۹۰ قطعه می‌باشد تولید می‌شود که این فارم‌ها نیاز چندانی به نهاده‌های وارداتی آن‌چنانی ندارند و بیشتر از پسماندهای غذایی و یا اصطلاحاً ته‌سفره‌ای تغذیه می‌شوند که قیمت تولید را به‌شدت کاهش می‌دهند و مابقی تولید صنعتی با توجه به نیاز واحدهای مصرف‌کننده صنعتی و رستورانی محصول خود را تولید می‌کنند که این امر باید مورد توجه مدیران تصمیم‌گیرنده قرار گیرد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه سراسری اتحادیه‌های صنعت مرغداری کشور یکی دیگر از مشکلات صنعت مرغداری را ارائه آمار نادرست عنوان کرد وبه تسنیم گفت: دولت سیزدهم برای تصمیم‌گیری به آمار درست نیاز دارد، اما وقتی آمار جوجه‌ریزی ۱۳۵میلیون عنوان می‌شود این به‌معنای واقعی نیست چرا که مقداری از آن در ثبت‌نام آمده است، از طرفی پیش‌بینی ۱۰درصد تلفات نیز باید در نظر گرفته شود که حدود ۱۴میلیون کسر خواهد شد و این در حالی است که مشکلات پرورش و بیماری باعث کاهش وزن‌گیری بسیاری از واحدهای تولیدی می‌شود.
نیاز کشور به مرغ ۲میلیون و ۵۰۰ هزار تن در سال است
وی متذکر شد: نیاز کشور در شرایط معقول ۲میلیون و ۵۰۰هزار تن در سال است که متأسفانه با حذف مرغ از سفره دهک‌های پایین به‌علت گرانی شاهد کاهش مصرف هستیم که این در آینده مشکلات دیگری را برای کشور خواهد داشت.
فاطمی تأکید کرد: ما می‌توانیم با برنامه‌ریزی مدون و کارآمد کاهش ضرر داشته باشیم و این دومین صنعت کشور پس از صنعت نفت را به جایگاه واقعی خود برسانیم؛ امیدواریم دولت با استفاده از نمایندگان واقعی مرغداران و متخصصین، این بلاتکلیفی مرغداران از آینده را روشن کند و این نگرانی سرمایه‌گذاری را از بین ببرد تا از فرار سرمایه از این بخش خودداری گردد و انگیزه لازم به وجود آید، اگر به‌دنبال تولید بهتر هستیم باید از دانش روز با توجه به شرایط استفاده شود در غیر این صورت منتظر عواقب تلخ سوءمدیریت خواهیم بود.