صدای بورس - مهراز حبیبی ؛ قهوه علاوه بر اثرات انرژی زا، با فهرست طولانی از فواید سلامتی بالقوه مرتبط است که دلیل بیشتری برای دم کردن قهوه به شما می‌دهد. این مقاله نگاهی عمیق به ۹ مورد از مهمترین مزایای مبتنی بر شواهد قهوه دارد.
۱. سطح انرژی را افزایش می‌دهد
قهوه حاوی کافئین است، یک محرک سیستم عصبی مرکزی که به دلیل توانایی آن در مبارزه با خستگی و افزایش سطح انرژی شناخته شده است. این به این دلیل است که کافئین گیرنده‌های یک انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین را مسدود می‌کند و این باعث افزایش سطح سایر انتقال دهنده‌های عصبی در مغز شما می‌شود که سطح انرژی شما را تنظیم می‌کند از جمله دوپامین. یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف کافئین فررسیدن زمان خستگی را در طول یک ورزش دوچرخه سواری تا ۱۲ درصد افزایش و به طور قابل توجهی سطوح ذهنی خستگی را در شرکت کنندگان کاهش می‌دهد. مطالعه دیگری نیز یافته‌های مشابهی داشت و گزارش داد که مصرف کافئین قبل و در طول بازی گلف باعث بهبود عملکرد، افزایش سطح انرژی ذهنی و کاهش احساس خستگی می‌شود .
خلاصه : قهوه حاوی کافئین است، محرکی که نشان داده شده است با تغییر سطوح انتقال دهنده‌های عصبی خاص در مغز، سطح انرژی را افزایش و خستگی را کاهش می‌دهد.
۲. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم قهوه می‌تواند در دراز مدت با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه باشد. در واقع، یک بررسی از ۳۰ مطالعه نشان داد که هر فنجان قهوه ای که مردم در روز مصرف می‌کنند با ۶ درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است. تصور می‌شود که این به دلیل توانایی قهوه برای حفظ عملکرد سلول‌های بتا در لوزالمعده شما باشد، که مسئول تولید انسولین برای تنظیم سطح قند خون هستند. بعلاوه، سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است بر حساسیت به انسولین، التهاب و متابولیسم تأثیر بگذارد همه اینها در ایجاد دیابت نوع ۲ نقش دارد.
خلاصه : مصرف منظم قهوه ممکن است در طولانی مدت با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط باشد.
۳. از سلامت مغز حمایت می‌کند
اگرچه مطالعات نتایج متفاوتی را نشان داده اما برخی تحقیقات نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به محافظت در برابر برخی اختلالات عصبی از جمله بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک کند. بر اساس یک بررسی از ۱۳ مطالعه، افرادی که به طور منظم کافئین مصرف می‌کردند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری پارکینسون بودند. علاوه بر این، مصرف کافئین همچنین پیشرفت بیماری پارکینسون را در طول زمان کند کرد. بررسی دیگری از ۱۱ مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از ۲۹۰۰۰ نفر همچنین نشان داد که هر چه مردم قهوه بیشتری مصرف کنند، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آنها کاهش می‌یابد. علاوه بر این، چندین مطالعه نشان داده‌اند که مصرف متوسط قهوه می‌تواند با خطر کمتر زوال عقل و زوال شناختی مرتبط باشد.
خلاصه : برخی تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه می‌تواند به محافظت در برابر بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و زوال شناختی کمک کند.
۴. تعادل وزن را بهبود می‌بخشد و برای کاهش وزن موثر است
بر اساس برخی تحقیقات، قهوه می‌تواند ذخیره چربی را تغییر داده و از سلامت روده حمایت کند، که هر دو ممکن است برای مدیریت وزن مفید باشند. به عنوان مثال، یک بررسی از ۱۲ مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف بیشتر قهوه می‌تواند با کاهش چربی بدن، به ویژه در مردان، مرتبط باشد. در مطالعه دیگری، افزایش مصرف قهوه با کاهش چربی بدن در زنان مرتبط بود. علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد که افرادی که یک تا دو فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک فنجان در روز می‌نوشیدند، ۱۷ درصد بیشتر احتمال دارد که سطح فعالیت بدنی توصیه‌شده را انجام دهند. سطوح بالاتر فعالیت بدنی می‌تواند به ارتقای مدیریت وزن کمک کند.
خلاصه : قهوه می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند و ممکن است با کاهش چربی بدن مرتبط باشد. یک مطالعه همچنین نشان داد افرادی که قهوه مصرف می‌کنند بیشتر از نظر فیزیکی فعال هستند.
۵. با خطر کمتر ابتلا به افسردگی مرتبط است
برخی از مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه می‌تواند با کاهش خطر افسردگی مرتبط باشد. بر اساس یک بررسی از هفت مطالعه، هر فنجان قهوه ای که افراد در روز مصرف می‌کردند با ۸ درصد کاهش خطر افسردگی مرتبط بود . مطالعه دیگری نشان داد که نوشیدن حداقل چهار فنجان قهوه در روز در مقایسه با نوشیدن فقط یک فنجان در روز با خطر ابتلا به افسردگی به میزان قابل توجهی کمتر مرتبط است . علاوه بر این، یک مطالعه روی بیش از ۲۰۰۰۰۰ نفر نشان داد که نوشیدن قهوه با خطر کمتر مرگ ناشی از خودکشی مرتبط است .
خلاصه : چندین مطالعه نشان داده اند که قهوه می‌تواند با کاهش خطر افسردگی و حتی ممکن است با کاهش خطر مرگ ناشی از خودکشی مرتبط باشد.
۶. از کبد محافظت می‌کند
جالب توجه است، چندین مطالعه نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند از سلامت کبد حمایت کند و در برابر بیماری‌ها محافظت کند. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که نوشیدن بیش از دو فنجان قهوه در روز با میزان کمتر زخم کبد و سرطان کبد در افراد مبتلا به بیماری کبد مرتبط است . تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که هر چه مردم بیشتر قهوه بنوشند، خطر مرگ ناشی از بیماری مزمن کبدی کمتر می‌شود. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز با خطر ۱۵ درصدی کمتر مرتبط بود، در حالی که نوشیدن چهار فنجان در روز با خطر ۷۱ درصدی کمتر مرتبط بود . مطالعه اخیر دیگری نشان داد که مصرف قهوه با کاهش سفتی کبد مرتبط است، که معیاری است که متخصصان مراقبت های بهداشتی برای ارزیابی فیبروز، تشکیل بافت اسکار در کبد از آن استفاده می‌کنند.
خلاصه : مصرف قهوه می‌تواند با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری مزمن کبد همراه با سایر بیماری‌ها مانند زخم کبد و سرطان کبد مرتبط باشد.
۷. از سلامت قلب حمایت می‌کند
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد. در واقع، یک بررسی نشان داد که نوشیدن سه تا پنج فنجان قهوه در روز با کاهش ۱۵ درصدی خطر بیماری قلبی مرتبط است . بررسی دیگری از ۲۱ مطالعه نشان داد که نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز با کاهش ۲۱ درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است. علاوه بر این، یک مطالعه روی بیش از ۲۱۰۰۰ نفر همچنین نشان داد که افزایش مصرف قهوه با کاهش قابل توجه خطر نارسایی قلبی مرتبط است . با این حال، به خاطر داشته باشید که کافئین می‌تواند بر سطح فشار خون تأثیر بگذارد. بنابراین، افراد مبتلا به فشار خون کنترل نشده ممکن است نیاز به محدود کردن یا تعدیل مصرف کافئین خود داشته باشند.
خلاصه : برخی تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه می‌تواند با کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی مرتبط باشد.
۸. طول عمر را افزایش می‌دهد
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند به افزایش طول عمر کمک کند، زیرا مزایای بالقوه زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، یک بررسی از ۴۰ مطالعه به این نتیجه رسید که نوشیدن دو تا چهار فنجان قهوه در روز بدون در نظر گرفتن عواملی مانند سن، وضعیت وزن و مصرف الکل با کاهش خطر مرگ مرتبط است . به طور مشابه، مطالعه دیگری روی ۱۵۶۷ نفر نشان داد که نوشیدن قهوه کافئین دار با کاهش خطر مرگ پس از ۱۲ و ۱۸ سال پیگیری مرتبط است. علاوه بر این، نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز نیز با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان همراه بود. جالب توجه است، یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که قهوه می‌تواند به طور قابل توجهی طول عمر مخمر را با محافظت در برابر رادیکال های آزاد و آسیب DNA افزایش دهد . با این حال، برای تعیین اینکه آیا این می‌تواند در مورد انسان ها نیز صدق کند، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
خلاصه : قهوه بدون در نظر گرفتن سایر عوامل مانند سن، وضعیت وزن یا مصرف الکل می‌تواند با کاهش خطر مرگ مرتبط باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
۹. عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد
قهوه اغلب به عنوان یک کمک انرژی زا توسط ورزشکارانی که به دنبال بهبود عملکرد و افزایش سطح انرژی هستند استفاده می‌شود. به یک کمک ارگوژنیک، تقویت کننده عملکرد نیز گفته می‌شود. یک بررسی از ۹ مطالعه گزارش داد که نوشیدن قهوه قبل از ورزش استقامت افراد را بهبود می بخشد و تلاش درک شده آنها را در مقایسه با گروه کنترل کاهش می‌دهد . مطالعه دیگری روی ۱۲۶ فرد مسن نشان داد که نوشیدن قهوه با بهبود عملکرد فیزیکی و سرعت راه رفتن سریع‌تر همراه است، حتی پس از تنظیم عواملی مانند سن، چربی شکم و سطح فعالیت بدنی . علاوه بر این، یک بررسی بزرگ گزارش داد که مصرف متوسط کافئین می‌تواند اندکی توان خروجی و زمان اتمام آزمایش زمانی را بهبود بخشد. با این حال، نتایج متفاوت بود، بنابراین محققان همچنین خاطرنشان کردند که کافئین ممکن است تأثیر متفاوتی بر افراد بگذارد .
خلاصه : قهوه در صورت مصرف قبل از ورزش می‌تواند عملکرد فیزیکی و استقامت را بهبود بخشد. با این حال، برخی از مطالعات نتایج متفاوتی را نشان داده اند.
قهوه یک نوشیدنی محبوب است که محققان به دلیل فواید سلامتی فراوان آن، از جمله توانایی آن در افزایش سطح انرژی، ارتقای مدیریت وزن، افزایش عملکرد ورزشی و محافظت در برابر بیماری‌های مزمن، به طور گسترده آن را مورد مطالعه قرار داده‌اند.
در نظر داشته باشید که برخی از افراد ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف خود داشته باشند، از جمله افرادی که باردار یا شیرده هستند، کودکان و نوجوانان، و افرادی که شرایط سلامتی خاصی دارند . با این حال، نوشیدن قهوه در حد اعتدال - حدود سه تا چهار فنجان در روز - با چندین فواید سلامتی همراه بوده است و به طور کلی برای بیشتر بزرگسالان بی خطر است.