به گزارش صدای بورس, عدم درج نرخ‌نامه مصوب قیمت شیرینی در سایت اتحادیه این صنف منجر به این شده که امکان بررسی قیمت وجود نداشته باشد. از آخرین به‌روزرسانی نرخ‌نامه اتحادیه شیرینیفروشان حدود یک سال می‌گذرد؛ این در حالی است که قیمت شیرینی از ابتدای سال جاری با افزایش بیش از ۱۰۰ درصدی همراه شد.
قیمت شیرینی چند؟
بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد، قیمت هر کیلو شیرینی تَر در آستانه شب یلدا، بین ۱۱۰ هزار تا ۱۵۰ هزار است. قیمت شیرینی خشک شامل دانمارکی، پاپیونی، مارمالاد بین ۹۰ هزار تا ۱۱۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
در این بین، قیمت شیرینی برخی از شیرینی‌فروشی‌های معروف سطح شهر به مراتب بالاتر است. طوری که اختلاف قیمت در این شیرینی‌فروشی‌ها نسبت به سایر هم‌صنفی‌های خود حتی تا بالای ۷۰ هزار تومان در هر کیلو نیز می‌رسد.
برای مثال، قیمت هر کیلو شیرینی مخلوط بین ۱۱۰ هزار تا ۱۲۰ هزار تومان است، اما برخی از شیرینی‌فروشی‌ها این نوع شیرینی را در سایت‌های فروش آنلاین، کیلویی بالای ۲۲۰ هزار تومان عرضه می‌کنند.
لازم به ذکر است با حذف ارز ترجیحی و افزایش نرخ ارز که منجر به کاهش قدرت خرید مردم شد، تقاضا در بازار شیرینی نیز به مانند بسیاری از کالاها بشدت کاهش یافت. طوری‌که گفته می‌شود خرید شیرینی مناسبتی شده است.
کاهش ۵۰ درصدی خرید شیرینی
برخی از فعالان صنفی نیز از کاهش ۵۰ درصدی خرید شیرینی نسبت به سال گذشته خبر می‌دهند.
فعالان صنفی دلیل افزایش قیمت شیرینی را افزایش سرسام‌آور مواد اولیه در کنار سایر هزینه همچون کرایه واحد صنفی، حقوق و دستمزد، افزایش هزینه آب و برق، مالیات و … عنوان می‌کنند.
همین مسئله باعث شد قیمت شیرینی در اوایل سال جاری افزایش ۱۰۰ درصدی را تجربه کند. تولیدکنندگان می‌گویند: این افزایش قیمت در حالی رخ داد که قیمت روغن (۱۰ کیلویی) از ۱۸۰ هزار تومان به بالای ۶۰۰ هزار تومان، قیمت شکر از حدود ۶۵۰۰ تومان به حدود ۱۴ هزار تومان رسید و آرد با یک افزایش پنج برابری همراه شد.
گرچه در آستانه شب یلدا و افزایش تقاضا، بیم افزایش قیمت شیرینی وجود دارد، اما علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، عنوان کرد که قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد یافت.
او در این باره به باشگاه خبرنگاران گفت: قیمت در مواد مصرفی شیرینی پزی مشاهده نمی‌شود، به همین سبب قیمت شیرینی در شب یلدا تغییری نخواهد کرد. از این رو، مدیریت عرضه و تقاضا قیمت و رقابت قیمت باعث تعادل بازار می شود.