صدای بورس - مهراز حبیبی؛یکی از آنها چای تیره است که می تواند به مدیریت قند خون و دیابت کمک کند. این ادعا برگرفته از تحقیقات جدید دانشگاه آدلاید در استرالیا و دانشگاه جنوب شرقی چین است که در نشست سالانه انجمن اروپایی برای مطالعه دیابت (EASD) در هامبورگ به اشتراک گذاشته شده است.
چای تیره چیست؟
چای تیره نوعی چای کاملا اکسید شده است که تحت تخمیر میکروبی قرار گرفته است. به آن چای «تیره» می گویند زیرا برگ ها اکسید شده و تغییر رنگ می دهند. نوع رایج چای تیره Pu-erh از چین است.
چای تیره با چای سیاه متفاوت است. چای سیاه بسیار اکسید شده، چای سبز غیر اکسیده، چای زرد کمی تخمیر شده و چای تیره پس از تخمیر است.
چه مزایایی دارد؟
محققان دریافتند که در مقایسه با افرادی که هرگز چای نمی نوشند، مصرف کنندگان روزانه چای تیره 53 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به پیش دیابت و 47 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. عوامل خطر دیابت ثابت مانند سن، جنسیت، قومیت، و شاخص توده بدنی (BMI) در نظر گرفته شد.
مهم است که شکر یا شیرین کننده را به چای خود اضافه نکنید، در غیر این صورت ممکن است نتوانید از مزایای ذکر شده در بالا بهره مند شوید.
جزئیات در مورد مطالعه
این مطالعه مقطعی شامل 1923 شرکت‌کننده بزرگسال - 436 نفر از آنها مبتلا به دیابت، 352 نفر مبتلا به پیش دیابت و 1135 نفر دارای سطوح طبیعی قند خون بودند. شرکت‌کنندگان شامل افرادی بودند که معمولاً چای می‌نوشیدند و کسانی که سابقه نوشیدن تنها یک نوع چای را داشتند.
محققان ارتباط بین دفعات و نوع مصرف چای و دفع گلوکز در ادرار، مقاومت به انسولین و وضعیت قند خون را بررسی کردند.
چای تیره چقدر کمک می کند
طبق این مطالعه، نوشیدن چای تیره ممکن است به دو دلیل در کاهش خطر ابتلا به دیابت نقش داشته باشد. در مرحله اول، مقاومت به انسولین را بهبود می بخشد تا بدن شما بتواند قند خون خود را بهتر کنترل کند. ثانیا، به افزایش دفع گلوکز در ادرار کمک می کند. این بدان معناست که قند خون کمتری برای کنترل وجود دارد.
سایر عوامل مهم رژیم غذایی
در حالی که نوشیدن چای تیره شیرین نشده به طور منظم می تواند کمک کند، هیچ چیز به تنهایی نمی تواند سلامت شما را به طور کامل بهبود بخشد. شما باید بر هر چیزی که در رژیم غذایی روزانه خود مصرف می کنید نظارت داشته باشید. در کنار چنین چای های مفید، مهم است که مصرف کلی قند خود را کاهش دهید، از جمله مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید و پاستا را محدود کنید و سعی کنید انواع غذاهای فوق فرآوری شده را حذف کنید. اینها سرشار از چربی، شکر، نمک هستند و می توانند التهاب را در بدن شما افزایش دهند. در نهایت، از غذاهای طبیعی و کامل مانند سبزیجات و میوه ها استفاده کنید. اینها سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی هستند. مقدار زیادی آب بنوشید زیرا کم آبی سطح قند خون شما را افزایش می دهد.