صدای بورس - مهراز حبیبی؛ خوردن غذاهای سبز یکی از ساده ترین و موثرترین راه ها برای بهبود سلامت و تندرستی کلی شماست. غذاهای سبز پر از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری هستند که می توانند به شما کمک کنند سالم بمانید، با بیماری ها مبارزه کنید و احساس خوبی داشته باشید.
فواید خوردن غذاهای سبز
در این مقاله، برخی از بهترین غذاهای سبز که باید از امروز شروع به خوردن کنید و اینکه چرا آنها برای سلامتی شما بسیار مفید هستند را بررسی خواهیم کرد.
۱. اسفناج
اسفناج یک سبزی برگ سبز است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این یک منبع عالی از ویتامین K است که برای استخوان های قوی و لخته شدن خون سالم ضروری است. اسفناج همچنین منبع خوبی از آهن است که برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است و ویتامین C که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
اسفناج همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها از جمله لوتئین و زآگزانتین است. این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کنند و حتی ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهند.
۲. کلم پیچ
کلم پیچ یکی دیگر از سبزیجات سبز برگ است که دارای مواد مغذی فوق العاده ای است. منبع خوبی از ویتامین های A، C و K و همچنین فولات و کلسیم است. کلم پیچ همچنین حاوی سولفورافان است، ترکیبی که خواص ضد سرطانی آن ثابت شده است.
مانند اسفناج، کلم پیچ نیز منبع خوبی از آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند. یک مطالعه نشان داد که مصرف منظم کلم پیچ حتی ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
غذاهای سبز که باید به رژیم غذایی اضافه کنید
۳. کلم بروکلی
کلم بروکلی یک سبزی چلیپایی است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و فولات و همچنین پتاسیم و فیبر است. بروکلی همچنین سرشار از سولفورافان است که خواص ضد سرطانی آن ثابت شده است.
کلم بروکلی علاوه بر فواید تغذیه ای، ممکن است به سم زدایی در بدن نیز کمک کند. حاوی گلوکورافانین است که بدن آن را به سولفورافان تبدیل می کند، ترکیبی که به حمایت از فرآیندهای سم زدایی کبد کمک می کند.
۴. آووکادو
آووکادو یک میوه سبز منحصر به فرد است که سرشار از چربی های سالم و سایر مواد مغذی است. منبع خوبی از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که می تواند به کاهش کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. آووکادو همچنین سرشار از پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون و کاهش خطر سکته کمک کند.
آووکادو علاوه بر فوایدی که برای سلامت قلب دارد، منبع خوبی از فیبر و ویتامین K است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی از جمله لوتئین و زآگزانتین است که می تواند به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کند.
۵. چای سبز
چای سبز یک نوشیدنی محبوب است که سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات تقویت کننده سلامتی است. حاوی کاتچین، نوعی آنتی اکسیدان است که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی دارد. چای سبز همچنین ممکن است به بهبود عملکرد مغز، افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند.
چای سبز علاوه بر فواید تغذیه ای، جایگزین بسیار خوبی برای نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه است. کالری و قند کمی دارد و می تواند به شما در حفظ آب بدن در طول روز کمک کند.
۶. کلم بروکسل
کلم بروکسل یک سبزی چلیپایی است که مملو از ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و فولات و همچنین فیبر و پروتئین هستند. کلم بروکسل همچنین حاوی سولفورافان است که خواص ضد سرطانی آن ثابت شده است.
کلم بروکسل علاوه بر فواید تغذیه ای، منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها از جمله کامفرول و کورستین است. این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کنند و حتی ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهند.