زمان قاجار
-
پای خوشمزه‌ترین دسر جهان چطور به ایران باز شد؟
فروشندگان دوره‌گرد تهران قدیم همین که فصل زمستان سپری و هوا کمی گرم می‌شد بستنی‌ها را در بشکه کوچک روی سر یا گاری می‌گذاشتند و در شهر دوره می‌افتادند تا به بزرگ و کوچک ،نوبرانه بهاری بفروشند. هرجا که می‌رسید صدای هوارشان بلند می‌شد و می‌گفتند: نوبر بهاره بستنی، نوبر بهاره بستنی...
-
اتحادیه گوشت گوسفندی در خانه همسر قبله عالم
خانه تاریخی یک‌طبقه‌ای که پشت دیوارهای بلند، آجری و رسوب‌گرفته در جایی از جنوب خیابان ولی‌عصر(عج) از نظرها پنهان شده، متعلق به انیس‌الدوله یکی از همسران ناصرالدین‌شاه است.
-
این غذاهای بازاری در تهران قدیم رونق داشت
آشپزخانه‌های بازاری در تهران قدیم به‌ویژه از دوره قاجار، شکل گرفتند و به گفته پژوهشگران حوزه غذا، خوراک‌های بسیاری در بیرون از خانه‌ها در دکان‌ها و روی چرخی‌ها به مردم عرضه می‌شد. بیشترین آشپزخانه‌ها در سنگلج، میدان خراسان و میدان محمدیه قرار داشتند و غذاهای متنوعی را عرضه می‌کردند.