کلم و فواید آن / از سلامت مغز تا پیشگیری از سرطان

صدای بورس - مهراز حبیبی؛ شکی نیست که کلم یک غذای فوق العاده است که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید. سرشار از فیبر، فولات، منیزیم، ویتامین C و ویتامین K است و به میزان قابل توجهی کالری کمی دارد.

خوردن کلم می تواند از بسیاری جهات برای شما مفید باشد، مانند بهبود هضم و سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری. علاوه بر این، خوردن این سبزی برگ دار در زمستان می تواند یک مزیت اضافی باشد. کلم ها همه کاره هستند زیرا می توان آنها را به صورت خام، پخته یا آب پز در سوپ مصرف کرد.

فشار خون را تنظیم می کند

کلم سرشار از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون شما کمک می کند. پتاسیم با خنثی کردن اثرات سدیم در بدن و از بین بردن سدیم اضافی به شکل ادرار به کنترل فشار خون شما کمک می کند.

از سرطان جلوگیری می کند

مصرف کلم نیز می تواند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کند. حاوی ترکیبات گوگرد است که می تواند با سرطان مبارزه کند و از پیشرفت سلول های سرطانی در بدن شما جلوگیری کند. علاوه بر این، کلم قرمز حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام آنتوسیانین است که ممکن است تشکیل غدد سرطانی را کند کند و همچنین سلول های سرطانی را که قبلاً تشکیل شده اند را از بین ببرد.

مفید برای مغز

کلم سرشار از ویتامین K، آنتوسیانین و ید است که به عنوان بلوک های ساختمانی برای مغز شما عمل می کند و مغز شما را سالم نگه می دارد.

التهاب

کلم دارای خواص ضد التهابی است و می تواند برای کاهش تورم در بافت ها و کاهش التهاب مزمن مفید باشد. التهاب مزمن می تواند منجر به چندین بیماری مانند آرتریت، بیماری قلبی و سرطان شود.

ایمنی را تقویت می کند

کلم حاوی مقدار بیشتری ویتامین C در مقایسه با پرتقال است. مسئول ساخت کلاژن و تقویت سیستم ایمنی بدن شما است. این به تغذیه باکتری های خوب در روده شما کمک می کند که از سیستم ایمنی بدن شما محافظت می کند و مواد مغذی حیاتی تولید می کند.

کلسترول را کاهش می دهد

یکی دیگر از فواید خوردن کلم این است که کلسترول بد را کاهش می دهد که می تواند منجر به مشکلات قلبی شود. فیبر و فیتواسترول های موجود در کلم از جذب کلسترول توسط دستگاه گوارش شما جلوگیری می کند.

هضم غذا را بهبود می بخشد

کلم سرشار از فیبر و آب است، بنابراین به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می کند و سلامت روده شما را بهبود می بخشد. به تنظیم حرکات روده شما کمک می کند و خطر یبوست را نیز کاهش می دهد.

خوب برای استخوان

کلم برای سلامت استخوان شما مناسب است زیرا حاوی ویتامین K است که به حفظ سلامت و استحکام استخوان های شما کمک می کند. همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان را کاهش دهد.

عوارض مصرف کلم

مصرف مقادیر زیاد کلم می تواند این معجون را به سم تبدیل کند. می تواند منجر به بیماری هایی مانند اسهال، مشکلات معده و تیروئید شود. اگر شما مادر شیردهی هستید، خوردن کلم به صورت خام یا زیاده روی در خوردن آن می تواند باعث ایجاد قولنج در کودک شما شود.

کلم انباری از مواد مغذی است و فواید فراوانی دارد، با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بیماری‌های دیگر شود. باید قبل از پختن کلم را به درستی بشویید زیرا ممکن است حاوی آفات و باکتری های پنهان در برگ ها باشد. اگر از مشکلات سلامتی رنج می برید یا رژیم دارید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.